Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Cukkini fasírt, zöldfűszeres mártással és barna rizzsel

2018.03.16

Hozzávalók:

 

Cukkini fasírthoz:

2 cukkini

3 tojás

150 gramm reszelt sajt (parmezánnal ízesebb lesz)

100 gramm gm zsemlemorzsa

½ csokor petrezselyem

só, bors

 

A cukkinit pikk-pakk meghámozom és lereszelem egy tálba. Besózom, állni hagyom kb. 15 percig, amíg levet ereszt. Ezután kinyomkodom és átteszem egy másik edénybe.  Begyújtom a sütőt 180 °-ra. Hozzáadom a tojásokat, a fűszereket, a sajtot és zsemlemorzsát. Nekem 100 grammot vett fel, de annyit kell hozzáadni, amíg formázható állagú nem lesz. Kibélelem sütőpapírral a tepsit. Kisebb golyókat formázok belőle. Nekem 17 db lett belőle. Ráhelyezem a tepsire és már megy is a sütőbe, ahol kb. 45 perc alatt készre sütöm. (ha kilapogatom egy kicsit, akkor elég a 30 perc is)

 

Zöldfűszeres mártáshoz:

1 tk rozmaring

1 tk majoranna

1 tk oregánó

1 csipet szerecsendió

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olívaolaj

1 ek vaj

só, bors

½ citrom leve

2 dkg liszt

3 dl tej (mandulatejet használtam)

40 gramm barna rizs

 

Amíg a fasírt a sütőben sül, összeállítom a mártást, valamint felteszem a barna rizst főni. Én 40 grammot eszem hozzá.

Összekeverem az olajjal az oregánót, rozmaringot, majorannát, valamint az 1 gerezd préselt fokhagymát.

Felhevítem a vajat egy edénybe, és beleteszem az olajos fűszerkeveréket. Amikor már illatozni kezd, akkor hozzáteszem a citromlevet, a lisztet és a tejet. Sózom és borsozom.

Néhány percig forralom, majd beleteszem a szerecsendiót. Kész is.

 

Szuper gyors étel. Előkészületek kb.15 perc. Sütés főzés (egyidőben) 30, max. 40 perc. Jó étvágyat! J

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.